Domaine Saint Amant - Bonelli | Beaumes de Venise Grenache - Syrah
Rode wijn | FRANKRIJK, RHONE | 2023
Heldere robijnrode kleur met een violet gekleurde rand. Aromatische neus die we associëren met steenvruchten, kruidigheid en een subtiele houttoets. Sappig en zacht in de mond met een delicaat zoet randje en fijne tannine. Een wijn waarvoor Dom. Saint Amant de inspiratie ging zoeken bij de Noord-Italiaanse buren uit de Valpolicella Ripasso.
€ 16,94
14,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2023
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Grenache (85%), Syrah (15%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze wijn wordt geproduceerd volgens de Ripasso-techniek. Na een aparte fermentatie van de Syrah en Grenache, worden de Grenache druiven nog even in contact gebracht met de uitvergiste pelletjes van de Syrah. Deze inweekperiode mag dan wel van korte duur zijn (3-4 dagen), ze is cruciaal voor de typiciteit van deze wijn. Nadien rijpt het geheel nog 1 jaar in barriques.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Lamscarré | Barbecue | Licht gekruide gerechten | Kruidige Aziatische keuken
Over Dom. Saint Amant
Domaine Saint Amant werd gesticht in 1992. Het is gelegen 40km ten Noordoosten van Avignon en geniet van een prachtig uitzicht over de Mont Ventoux, Dentelles de Montmirail, Vaucluse, La Montagne de Luberon en les Alpilles.
Het 32 ha grootte domein heeft een klei- en kalkachtige ondergrond en geniet van veel zon en van de positieve invloeden van de Mistral. Hun artisanale cultuur en het gematigde rendement zorgen voor karaktervolle wijnen. In totaal produceert de Wallut-familie 55.000 flessen wijn per jaar.
