Château de Trinquevedel - Le Sablon | Lirac AOC
Rode wijn | FRANKRIJK, RHONE | 2020
Heldere granaatrode kleur. Een rijke, kruidige en getoaste neus met rood fruit en cacao. Een warm en gul mondgevoel waarbij de zuiderse toetsen (mediterrane kruiden en drop) verweven zijn met een discrete houttoets.
€ 17,24
14,25
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2020
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Grenache (50%), Syrah (25%), Mourvèdre (25%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Handmatige oogst bij optimale rijpheid. De druiven worden met zorg geplukt en nadien gesorteerd om zo enkel de beste druiven over te houden. Klassieke vinificatie met een simultane maceratie en fermentatie bij 25-27 °C. Deze stap neemt 2 weken in beslag en vindt plaats in betonnen cuves. Rijping gedurende 14 maanden op oude en hergebruikte houten vaten. Enkel de beste fracties blijven over en maken deel uit van de finale blend.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal
Gerechten
Vlees - gegrild | Lam - ragout | Lamscarré - geroosterd | Gevogelte - gebraden eend | Gevogelte - filet van wilde eend
Over Ch. de Trinquevedel
Het chateau Trinquevedel, een statig herenhuis uit de 18de eeuw, is een van de meest prestigieuze huizen in Tavel. In 1936 werd het gekocht door Eugene Dumoulin. Momenteel wordt het gerund door Guillaume Dumoulin, vierde generatie van het familiebedrijf. Het domein is 32 ha groot en bezit een identieke ondergrond van ronde stenen zoals in Chateauneuf (galêts).
