Noémie - Les Garettes | AOP Cotes Roussillon Villages
Rode wijn | FRANKRIJK, ROUSSILLON | 2021
Zeer evenwichtige en elegante helderrode, volle, geurige wijn met vers en gekonfijt rood fruit, een nuance van mooi eikenhout en kruidige tonen in het aroma. De volle smaak is soepel, rond en heerlijk aromatisch met veel lengte.
€ 38,42
31,75
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ROUSSILLON
Druiven
Syrah
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijngaard bevindt zich op een koelere hoogte van 350m in de buurt van Montner. De hoogte zorgt voor een langzame rijping van de druiven, met als gevolg een intense ontwikkeling van aroma’s. De oude wijnstokken van meer dan 30 jaar oud zorgen daarbij voor een grote concentratie in de druiven.
Al onze druiven worden authentiek met de hand geplukt en vervolgens manueel getrieerd. Hierbij worden enkel de beste druiven geselecteerd, wat resulteert in een zeer laag
rendement. De vinificatie gebeurde in nieuwe, Franse eikenhouten vaten van de beroemde Seguin Moreau (300 liter). Daarna werd de wijn gelagerd gedurende 18 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Kaas - pittig | Vlees - grillades | Wild | Wild - hertegebraad met wildsaus
Over
In mei 2012 zitten 4 vrienden gezellig rond een tafel. Ze genieten van het lekkere eten en een paar goede flessen wijn. De avond wordt opgefleurd door opera, een optreden van de gekende sopraan Noémie Schellens. Het is die avond dat het idee voor deze wijnen ontstaan is.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen stem was die hen die bewuste avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen stem was die hen die bewuste avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.
