Château Dutruch Grand Poujeaux - C.B. | Moulis
Rode wijn | FRANKRIJK, MOULIS | 2018
Deze wijn heeft een complex boeket (rijp fruit, vanille, cacao) met een stevige structuur. In de mond een explosie van rijpe vruchten en kruidige toetsen, een verleidelijke wijn met veel souplesse en finesse binnen Médoc. Het is een uitgebalanceerde en klassieke Bordeaux met stevige tannines, vleugen van kaneel en broodkruim.
€ 20,75
17,15
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17-18°C
Year
2018
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2018
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MOULIS
Druiven
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (5%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch. Vervolgens is er een maceratie aan gecontroleerde temperatuur van 17 à 25 dagen in inox tanks en in betonnen tanks. Fermentatie bij relatieve lage temperaturen om de fruitigheid te bewaren en een zachte extratie van tannines te verzekeren. De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 12 op eik, waarvan 1/3 nieuwe eiken vaten.
Jaarspecifiek
Het certificaat "Haute Valeur Environnementale niveau 3" is verkregen vanaf jaargang 2018.
Smaakprofiel
Gerechten
Lamskoteletjes | Steak | Wild - Hert
Over Ch. Dutruch Grand Poujeaux
Ch. Dutruch werd in de 18de eeuw opgericht door familie Dutruch en bleef tot 1967 in hun handen. Op dat moment kocht François Cordonnier (senior) het kasteel en liet de totale wijngaardoppervlakte groeien van 11 tot 28 hectare. Vermits François kinderloos was, gaf hij op zijn beurt het domein door aan Jean Baptiste. Zijn zoon, François Cordonnier (junior), zet op vandaag het werk van zijn nonkel met trots verder. In 2018 kreeg een eerste deel van de wijngaard de HVE3 certificatie voor biologische landbouw.
