Domaine Girard | IGP Pays d'Oc Pinot Noir
Rode wijn | FRANKRIJK, STREEKWIJN/IGP | 2023
Doorzichtige, robijnrode kleur met een heldere rand. Levendig, zacht en licht in de mond met aroma's van aardbei, framboos, tomaat, gedroogde kruiden en een groene toets van de steeltjes. Fijne en elegante tannine.
€ 13,18
10,89
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2023
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Pinot Noir (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Volledige ontstelen van de druiven, koude maceratie (8 - 10°C) gedurende één week en fermentatie in open cuves. Regelmatig uitoefenen van extratietechnieken zoals pigéage en délestage. Opvoeding op inox.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig licht
Gerechten
Salades | Pizza | Charcuterie | Aperitief | Koude schotels | Kalfsvlees
Over Dom. Girard
Het domein ligt in het pitoreske dorpje Alaigne, ten westen van Carcassonne aan de voet van de Pyreneeën. In dit familiaal domein maakt men al sinds vier generaties wijn. In 2000 namen Philippe en Jean-François Girard het domein over van hun ouders. Ze breidden de wijngaarden uit tot een totale oppervlakte van 30 hectaren. Deze liggen op het massief van Malepère, met invloed van zowel de Atlantische oceaan als de Middellandse Zee, wat zorgt voor een uitzonderlijk terroir. Ze werken zeer duurzaam en zonder pesticiden.
