Domaine Rossignol Trapet - G.C.* | Chapelle-Chambertin
Rode wijn | FRANKRIJK, COTE D'OR | 2016
Deze wijn heeft een intense rode kleur. In de neus zijn vooral kersen, zwarte bes en fijne frambozen waar te nemen. In de mond krijgen we een halfvolle wijn met impressies van kleine rode bessen en aardbeien. De wijn bevat een mooie frisheid, door de typische hogere zuurtegraad van de pinot noir. Kenmerk van hun vinificatie zijn de duidelijk aanwezige tannines waardoor de wijn gemakkelijk tientallen jaren kan evolueren.
€ 208,12
172,00
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16°C
Year
2016
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2016
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
COTE D'OR
Druiven
Pinot Noir (100%)
Teeltwijze
Biodynamisch
Vinificatie
Na het persen en de alcoholische fermentatie worden de wijnen op vat gestoken, waarvan deels nieuwe eiken vaten. De lange rijping laat een goeie maturiteit ontstaan waarbij een mooie complexiteit en stabiliteit gevormd wordt.
Smaakprofiel
Gerechten
Wild - met veenbessen | Salades | Charcuterie | Gevogelte - eend
Over Dom. Rossignol Trapet
Een domein dat ontstaan is met het succes van Louis Trapet, een historische figuur in de Côtes de nuits. De traditie van het wijnbouwen gaat bij de familie Rossignol terug tot in de 16e eeuw en tot in de 18e eeuw bij de familie Trapet. Zij hebben de handen in elkaar geslagen en brachten hun eeuwenlange expertise samen en verbouwen sindsdien samen Pinot Noir in de Bourgogne streek. Tegenwoordig wordt dit 11 hectare groot bedrijf gerund door zijn twee zonen.
