Château Vieille Tour la Rose - G.C. | St. Emilion G.C.
Rode wijn | FRANKRIJK, ST. EMILION | 2016
De kersenrode wijn is briljant van kleur. In de neus fijne indrukken van eik, kruiden en aroma’s van vanille. Het mooie fruitige parfum doet denken aan gedroogd rood fruit. De wijn wordt geproduceerd met ongeveer 80% Merlot en zet bijgevolg zacht aan. Aangenaam vol en harmonieus in de mond met een vlezige en vettige structuur aangevuld met ronde tannine en een lange finale.
€ 22,39
18,50
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18°C
Year
2016
Type
Rode wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2016
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ST. EMILION
Druiven
Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Vinificatie in beton en inox op traditionele wijze. Opvoeding in Franse eiken vaten, waarvan 1/3de nieuw. Botteling 18 maanden na de pluk, waarna de wijn nog 6 maanden rust op fles op het domein.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Rosbief | Gevogelte - Kwartel | Steak | Patrijs | Cordon Blue | Filet americain
Over Ch. Vieille Tour la Rose
Al meer dan 4 generaties bezit de familie Ybert deze mooie wijngaarden op een oppervlakte van 6ha. De percelen van deze cru (opgenomen in de classificatie sinds ’87) liggen aan de noordelijke flank in de appellatie St–Emilion. De zand en ijzerrijke grond heeft een kleiachtige ondergrond. Hierop wordt voor 80% Merlot verbouwd die de zoetheid en molligheid verlenen aan de wijnen. De overige 20% wordt gewijd aan Cabernet Franc die in deze regio gekend staat als “Bouchet” en levert een heldere kleur en aroma’s van aardbeien en moerbeibessen.
