Z44 - Gin - 44%
Apero & Digestief | GIN
Z44 Gin is een Italiaanse gin uit de Dolomieten. Hij wordt gestookt door de Roner Distillerie, en brengt alpinische kruiden en dennenappels samen met florale toetsen voor een gebalanceerd geheel. Bijzonder is dat Roner de dennenappels na het macereren apart verwerkt om vervolgens extracten aan het einde van de destillatie toe te voegen. Het resultaat is een fris-fruitige gin met karakter.
€ 61,34
50,69
excl. btw
Specificaties
Type
Apero & Digestief
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.7
Alc%
44
Druif & ambacht
Regio
GIN
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De botanicals, inclusief de dennenappels, macereren gedurende 12 uur in de basisalcohol. Vervolgens worden de dennenappels verwijderd en wordt het mengsel gestaag op temperatuur gebracht. De destillatie gebeurt op een temperatuur van 50 graden Celcius, wat relatief koud is. De alambiek heeft een capaciteit van 250 liter. Na voltooiing van de destillatie wordt een extract van de dennenappels toegevoegd aan het destillaat. Het geheel zorgt voor een bijzondere floraliteit, met een frisse afdronk.
Jaarspecifiek
World spirits awards : gold medal
Smaakprofiel
Gerechten
Aperitief
